PER PREPARARE UN UOVO SODO
Eugène Ionesco
Chiedete un uovo al vostro
lattaio.
Ditegli di guadare attraverso
per controllarne la freschezza.
Probabilmente sarà un uovo di
gallina.
Si può usare anche l’uovo
d’anatra, che è più grosso, normalmente di un colore leggermente verdastro e
che si trova meno facilmente.
Tornate a casa cercando di
conservare l’uovo intatto.
È preferibile preparare
l’uovo sodo in cucina, su un fornello.
Attenzione! Non si mette
l’uovo direttamente sul fornello ma in una casseruola.
Prima di tutto mettete
l’acqua nella casseruola in quantità sufficiente per ricoprire l’uovo.
Per esempio per una
casseruola cilindrica di un diametro di 15 cm e di un’altezza di 20 cm non è
necessario che un mezzo litro d’acqua.
Potete ottenere l’acqua girando
il rubinetto messo nella maggior parte dei casi sopra il lavabo.
Se l’acqua è fredda potete
farla scaldare dopo aver acceso il fuoco suo fornello.
